محل تبلیغ شما
آشپزی

پاستا پوتانسکا

پاستا پوتانسکا نوعی ماکارونی است که با سبزیجات طعم دار سرو می شود. اگر گیاه خوار هستید, این پاستا پوتانسکا را می توانید با انواع و اقسام سبزیجات مورد علاقه تان بپزید; هم خوشمزه است هم نسبت به دیگر ماکارونی ها کم کالری.

 

مواد لازم برای تهیه پاستا پوتانسکا 4 نفر :

  • 500 گرم پاستای گندم (سبوسدار)
  • 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 3 حبه سیر
  • 1/4 قاشق چایی خوری پودر فلفل چیلی
  • 2 پیمانه پوره گوجه فرنگی
  • 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
  • چند عدد زیتون سیاه بدون هسته
  • 2 قاشق سوپ خوری ریحان سبز خرد شده
  • 1 قاشق سوپ خوری کیپرز
  • نمک و فلفل به میزان لازم
پاستا پوتانسکا
پاستا پوتانسکا

طرز تهیه پاستا پوتانسکا :

  1. در یک تابه بزرگ روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید .
  2. سیر را ریز خرد کنید . پیاز را هم پوست کنده و ریز خرد کنید . آنها را در تابه به روغن زیتون اضافه کنید و تفت دهید . هنگام سرخ شدن سیر و پیاز پودر فلفل را اضافه کنید . برای نرم شدن پیاز 5-3 دقیقه کافیست .
  3. حالا پوره گوجه فرنگی و رب گوجه را اضافه کنید و هم بزنید تا آب گوجه روی حرارت بخار شود .
  4. زیتون ها را حلقه حلقه برش بزنید و همراه با دانه های کیپرز و ریحان خرد شده به تابه اضافه کنید .
  5. حرارت را ملایم کنید و حدود 20-15 دقیقه صبر کنید تا مواد داخل تابه به شکل سس درآیند . حالا با افزودن نمک و فلفل (به دلخواه) سس را مزه دار کنید .
  6. در قابلمه ای آب و کمی نمک بریزید و روی حرارت بگذارید . آب که جوش آمد پاستا را اضافه کرده و صبر کنید تا خوب نرم شود . پاستا پوتانسکا پخته شده را آبکش کرده و به تابه سس اضافه کنید و خوب با مواد داخل تابه هم بزنید و مخلوط کنید . حالا غذا برای سرو آماده است .

 

پاستا پوتانسکا
پاستا پوتانسکا
  • فوت و فن : برای پوره کردن گوجه فرنگی آن را در مخلوط کن به شکل له شده و نرم در آورید .
  • یه جور دیگه : به جای پودر فلفل چیلی می توانید از فلفل تازه تند هم استفاده کنید .
  • از کجا بخریم ؟ کیپرز (Capers) دانه های گیاهی است که معمولا برای مزه دارکردن و تزئین غذاها استفاده می شود . می توانید کیپرز را از فروشگاه های معتبر و سوپر مارکت ها به صورت کنسرو خریداری کنید
5/5 - (5 امتیاز)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا