پودینگ قهوه
درست کردن پودینگ روش های مختلفی دارد ; ولی این مدل پودینگ در قالب های سرامیک مخصوص و در فر آماده می شود که برای پذیرایی تک نفره ایده آل است .
مواد لازم برای 9 قالب :
- 190 گرم آرد
- 180 گرم شکر
- 3 قاشق چایی خوری بیکینگ پودر
- 3 قاشق سوپ خوری پودر کاکائو
- 130 گرم کره (آب شود)
- 3 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق چایی خوری وانیل
- 375 میلی لیتر شیر
مواد لازم برای روی پودینگ :
- 280 گرم شکر قهوه ای
- 3 قاشق سوپ خوری پودر کاکائو
- 300 میلی لیتر آب جوش
طرز تهیه :
1- فر اجاق گاز را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید . همه مواد خشک شامل آرد , شکر , پودر کاکائو , وانیل , پودر قهوه و بیکینگ پودر را در کاسه ای با هم مخلوط کنید . مواد تر شامل کره , تخم مرغ ها و شیر را به مواد خشک اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید .
2- داخل قالب ها را با روغن مایع چرب کنید . سپس شروع کنید به ریختن مایه پودینگ داخل قالب ها , مایه را تا نیمه در قالب ها بریزید . حالا مواد روی پودینگ را آماده کنید . برای این کار پودر کاکائو و شکر قهوه ای را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و روی مواد داخل قالب ها بریزید . حالا آب جوش را داخل هر کدام از قالب ها بریزید به صورتی که روی سطح قالب را بگیرد . این مواد را اصلا باهم مخلوط نکنید .قالب ها را روی سینی فر بچینید و مدت 20 دقیقه حرارت دهد .
تدوین= مجله آشپزی محبوب ترین ها