سالاد لوبیا سفید

مواد لازم تهیه سالاد لوبیا سفید:

• 11/2 پیمانه لوبیا سفید
• 3 عدد هویج متوسط
• 1/4 پیمانه شوید خرد شده
• 1 عدد پیاز کوچک

مواد لازم برای سس سالاد لوبیا سفید :

• 3 قاشق سوپ خوری آبلیمو
• 4 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
• 1 قاشق سوپ خوری شکر
• نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سالاد لوبیا سفید :

1- لوبیا سفید را آب پز کنید , سپس آن را آبکش کرده و کناری بگذارید .
2- هویج را پوست کنده و در مقداری آب بپزید . بعد از پخت و کمی خنک شدن هویج ها را نگینی خرد کنید .
3- پیاز را پوست کنده و بشویید , بعد آن را نگینی خرد کنید . حالا در یک کاسه همه مواد را ریخته و مخلوط کنید .
4- حالا نوبت آبلیمو , شکر , روغن زیتون , نمک و فلفل است , آنها را در یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید . سس آماده شده را روی مواد سالاد ریخته وبا هم مخلوط کنید .این سالاد را می توانید در برگ های کلم قرمز سرو کنید تا فانتزی تر شود .

نکته : لوبیا سفید را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید و تا موقع پخت چند بار آب آن را عوض کنید .

• تدوین : محبوب ترین مجله آشپزی
• منبع : کلیشه